Fecha de publicación 24/03/2026
Los mejores cafés de Jamaica
¿A qué sabe una estancia en los mejores hoteles en Jamaica? Para empezar –como si te acabases de despertar en el paraíso y tuvieses por delante todo un día de vacaciones– a café. El jamaicano es reconocido en todo el mundo por su calidad y pureza. En la actualidad, se trata de uno de los productos locales más universales del país, y también de uno de sus mayores atractivos gastronómicos.
Pero ¿cómo reconocerlo y dónde saborearlo? ¿Por qué posee un aroma tan excepcional? Recorremos la isla para descubrirlo. Además, te damos las claves para comprarlo y llevártelo a casa apoyando el comercio justo y conservando intactas todas sus propiedades. Del grano Blue Mountain, a la taza perfecta.
¿Qué hace que el café de Jamaica sea único en el mundo?
El microclima de las Blue Mountains
El café es a la gastronomía de Jamaica lo que su música al arte. Sin embargo, antes de que la creatividad humana tomara parte, la naturaleza se encargó de componer las condiciones necesarias para su existencia.
Las Blue Mountains o Montañas Azules propician un microclima ideal para el cultivo del café. El Parque Nacional de las Montañas Azules, situado a unos 200 kilómetros de distancia de nuestros hoteles Todo Incluido en Montego Bay, suele estar envuelto en una constante capa de niebla. Este fenómeno ralentiza el crecimiento del cafeto jamaiquino y produce la característica dulzura intensa de sus semillas.
El suelo volcánico
El prodigio natural de las Blue Mountains, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 2015 como sitio mixto –natural y cultural–, se formó hace nada más y nada menos que 45 millones de años. Sucedió cuando rocas metamórficas e ígneas antiguas fueron elevadas debido a la actividad tectónica. El pico Blue Mountain es el más alto de la isla, con 2.256 metros sobre el nivel del mar. La neblina se origina por el contraste entre el calor del suelo y los vientos de montaña.
Certificaciones de autenticidad
En los hoteles 5 estrellas en Jamaica de Iberostar, con filosofía sostenible, tendrás la garantía de estar tomando auténtico café jamaicano. El grano Blue Mountain se encuentra estrictamente regulado para asegurar su protección y la del entorno donde se cultiva. Lo reconocerás por el sello Jamaica Blue Mountain Coffee en el envase y por la certificación de la máxima autoridad en la materia, la Jamaica Agricultural Commodities Regulatory Authority (JACRA). Lo mismo sucede con los High Mountain Supreme, Wallenford, Mavis Bank y Jablum.
Los mejores granos y marcas que debes probar
Jamaica Blue Mountain Coffee
Sin duda, el rey de la gastronomía jamaicana es el grano Jamaica Blue Mountain Coffee, una variedad arábica poco común y de aroma refinado. Después de un largo viaje de siglos desde Abisinia, esta delicada planta encontró su lugar feliz en las verdes colinas –el azul del nombre proviene del efecto óptico que provoca la niebla al envolver su exuberante vegetación– de Jamaica. El resultado es un sorbo lleno y equilibrado, nunca insípido; y sin la acidez ni el “sabor a quemado” de los cafés de menor calidad. Algo que también tiene que ver con su tueste natural.
High Mountain Supreme
Si tienes pensado explorar la isla en pareja y trasnochar sin mirar el reloj, querrás tomar café 24/7 en nuestros hoteles en Jamaica para no dejarte ninguno sin probar. El café High Mountain Supreme fue introducido en la isla en 1728 desde La Martinica. No necesariamente se cultiva en las Montañas Azules, pero sí entre los 450 y los 900 metros de altitud. Este grano de altura se caracteriza por su aroma intenso, así como por su sabor achocolatado y frutal. Comparado con el Blue Mountain, es una opción asequible por su relación calidad-precio.
Wallenford, Mavis Bank y Jablum
El café Wallenford es ligeramente ácido pero suave, con un toque afrutado y menos contenido en cafeína que los de otras clases –idóneo para las sobremesas infinitas de después de cenar–. Por su parte, el de la marca Mavis Bank, que se cultiva en las Blue Mountains, destaca por su cremosidad y su dulzura –perfecto de la mañana a la noche–. Mientras que el de Jablum, igualmente cultivado en las Montañas Azules, está considerado una variedad prémium; con notas a nueces y a cacao, baja acidez y cuerpo sedoso –ideal para darte un homenaje–.
Los efluvios del café jamaicano se intensifican con el gran lujo de JOIA Rose Hall by Iberostar, un hotel sólo adultos en Jamaica de categoría superior situado en primera línea de playa en Montego Bay.
Cafeterías y coffee shops imprescindibles
Kingston
Los amantes del café de todo el planeta reconocen a Jamaica como un destino soñado para catar y adquirir café de alta gama. La isla alberga una infinita variedad de cafés y rincones escondidos donde podrás paladear una taza memorable, ya sea en formato espresso, de filtro o como un cóctel cafetero bien frío en un resort Todo Incluido junto al mar Caribe.
Kingston, la capital, está repleta de cafeterías y locales relajantes para consagrarse al ritual de esta bebida. La ciudad se sitúa a alrededor de 180 kilómetros de Montego Bay. En la esquina de Trafalgar y Hope Road, se encuentra Devon House, un elegante espacio que mezcla estilos criollo y georgiano, decorado con antigüedades jamaicanas, caribeñas, inglesas y francesas. Cuenta con una bonita terraza encalada y patios tranquilos que invitan a compartir el café sin prisa.
Cafés con vistas en las Blue Mountains
Al pie de las Montañas Azules, el Café Blue en Irish Town brinda a los visitantes un ambiente acogedor y con una larga tradición para saborear el verdadero grano Blue Mountain directamente de su origen. Después de admirar las vistas y de regalarte el paladar, completa el plan con una ruta de senderismo en Jamaica para adentrarte en cuerpo y alma en este impresionante ecosistema mientras te mantienes en movimiento.
Rincones auténticos en Montego Bay y Negril
Cerca de la zona de hoteles en Montego Bay, se localizan opciones de cafeterías para todos los gustos cafeteros. La dosis óptima de cafeína te espera en el pequeño pero grandioso Coffee n’ Crème Café del centro comercial Whitter Village, donde se sirve de manera ininterrumpida uno de los mejores expresos de Jamaica. El sofisticado Native Bar and Restaurant ofrece exquisitos platos de mariscos y carnes en la atmósfera tropical de su patio, reservándose lo mejor para el final: una taza humeante de café jamaicano de filtro
Enoturismo del café
Tours por las fincas históricas
¿Te alojas en hoteles familiares en Jamaica? Aunque tal vez todavía sea algo pronto para que tus hijos prueben el café, también se lo pasarán en grande con planes como los tours por fincas cafetaleras históricas.
Las rutas guiadas por las Montañas Azules son el mejor modo de acercarse a la cultura cafetera del Caribe. Sobresale el Craighton State Blue Mountain Coffee Tour, una visita a la icónica Craighton Estate, con recorridos de alrededor de una hora por sus plantaciones –aptos para todas las edades– y degustaciones posteriores.
Más allá de las playas jamaiquinas, se despliegan otros bellos paisajes como el de Black River, corazón del turismo ecológico en la isla. Este espacio natural está rodeado de manglares donde habitan un sinfín de especies de aves, cangrejos, peces, ranas y cocodrilos. Muchos de sus antiguos almacenes de café, azúcar y madera se han transformado en restaurantes y cafeterías, decorados con ventanas de guillotina, celosías y elaboradas molduras que atraen por igual a los apasionados de la arquitectura y a los exploradores culturales.
Cómo aprender a catar café jamaicano
El método cupping, que consiste en infusionar café molido directamente en tazas de agua caliente, es una técnica de cata profesional que te permitirá evaluar todas las cualidades sensoriales de los granos jamaicanos: aroma, sabor, cuerpo, acidez o balance. Puedes hacerlo por tu cuenta o apuntarte a una degustación con un maestro cafetero experto durante tus vacaciones en hoteles en Jamaica.
Iberostar Selection Rose Hall Suites es un alojamiento de 5 estrellas en Montego Bay que se adapta a todos los tipos de viajeros, con una sabrosa propuesta Todo Incluido a base de gastronomía local e internacional con ingredientes frescos y de cercanía.
Cómo llevarse el mejor café a casa
La importancia del comercio justo
El comercio justo del café es una forma de practicar el turismo comunitario y consciente. Garantiza condiciones y salarios dignos para las personas que trabajan en todas las etapas del proceso, así como el respeto hacia el medio ambiente gracias al apoyo a los pequeños productores.
La sostenibilidad está muy presente en Iberostar Waves Rose Hall Beach, el tercer hotel de nuestro resort en Jamaica. En este alojamiento de 5 estrellas de espíritu libre, todo ha sido especialmente diseñado para convivir en armonía con el entorno y honrar la cultura del destino.
Dónde comprar café en grano fresco
A lo largo de tu viaje a Montego Bay, asegúrate de comprar café directamente de los productores o en establecimientos que te ofrezcan garantías de que respetan las reglas del comercio justo. Pásate por el mercado local entre plan y plan de playa y los establecimientos típicos de la marina.
El emblemático Puerto de Cruceros de Falmouth es también un buen sitio para probar el Blue Mountain y llevarse algunos granos frescos a casa. Por su parte, Island Village en Ocho Ríos está considerado un oasis para los compradores que alberga el Island Coffees Café, donde se sirve café prémium Strawberry Hill.También se preparan exclusivos combinados a base de café, tanto calientes como fríos, además de vender productos derivados de este ingrediente, como jabones y jarabes. En su galería de madera se puede pedir una taza recién hecha con el poco habitual método de preparación pour over.
Consejos para el transporte y conservación del aroma
Se suele decir que el café tiene cuatro enemigos: el oxígeno, la humedad, el calor y la luz. Para protegerlo y preservar su aroma al 100%, no lo saques de su envase durante el viaje, que normalmente será un recipiente hermético y opaco. Asimismo, ten en cuenta que el grano entero se conserva mejor que el molido, que se oxida rápidamente y pierde sus matices aromáticos en menos de 24 horas. Si vas a llevártelo contigo como souvenir, procura comprarlo el último día o guardarlo a buen recaudo en habitaciones de hoteles en Jamaica bien climatizadas, manteniéndolo alejado de las fuentes directas de calor.
